TALK BARISTA SÀI GÒN

TALK BARISTA SÀI GÒN

TALK BARISTA SÀI GÒN

TALK BARISTA SÀI GÒN

TALK BARISTA SÀI GÒN
TALK BARISTA SÀI GÒN
TALK BARISTA  SAI GON Organic Coffee and Specialty Coffee Lab

Specialty Coffee Farm Trip (3 days 3 nights)

Talk Barista Saigon rt may mn kết ni duyên lành vi Mrs Lê Trúc Mai  (Người bn đi ca ch trang tri cafe đc bit Sơn's Farm) trong nhng ngày đu năm 2017.  Talk Barista Saigon được gn kết các giá tr ca Sopaccamara Farm đ cùng xây dng hình nh và sn phm ht cafe Vit  cho chính các thế h người yêu cafe Viêtnam. Đng thi kết ni nhng người yêu cafe khp thế gii ti đt nước xinh đp Vit Nam. Talk Barista Saigon chính thc là Đi din ca Farm Sonpaccamara ti Saigon đ trc tiếp là nơi t chc các s kin ca Sonpacamara cũng như nhng s kin ca Talk Barista Saigon. 

Talk Barista saigon feels lucky to be connected by chance  ,Mrs Truc Mai, Mr Son Van Nguyen - Specialty Farm Sonpacamara in the beginning 2017.

Together with core values ,Talk Barista Saigon is currently an official representative of Sonpaccamara Farm in Saigon Vietnam to open relevant events at Talk Barista Saigon. Enhancing values of Vietnamese Farmers and coffee quality. We hope to welcome as many coffee lovers as you to make a beautiful Vietnam.

Ngoài nhng lp hc tri nghim v cafe ti Talk barista Saigon , Lp hc Barista căn bn va nâng cao theo giáo trình Specialty Coffee Association (SCA).  Talk Barista Saigon đang thc hin nhng khóa hc sâu sc t vic kết hp tour du lch ngn ngày đi thăm và tri nghim thc tế ti trang tri cafe đc bit ( Special coffee Farm). Tiếp sau là nhng bui hc ti Talk Barista Saigon đ tìm hiu nhng k năng đ tr thành nhng người Barista chuyên nghip.

Đây là khóa hc căn bn gc r đ tr thành nhng người làm cafe chuyên nghip nht và các bn s là nhng người tiếp tc gìn gi văn hóa đp ca Cafe Vit, xây dng mt Vit nam đp và đáng sng cho chính các thế h người Vit nam.

This is a special basic course of Barista training to be professional and valuable Barista. Contributing for a better Vietnam. 

Description: http://talkbaristasaigon.com/upload/images/IMG_3770.JPG

 

Description: http://talkbaristasaigon.com/upload/images/IMG_9914.JPG

 

Description: http://talkbaristasaigon.com/upload/images/IMG_0154(1).jpg

Description: http://talkbaristasaigon.com/upload/images/IMG_0085.JPG

Description: http://talkbaristasaigon.com/upload/images/IMG_9966.JPG

 

 

Specialty Farm to cups: $US 350/person

( Talk Barista Saigon – Sonpacamara Farm) 7 days

Talk Barista Saigon _T1 ( Lunch included in Farm)

 

1. Schedule Farm to Cups 07 days ( 03 days for  Farm experience and learning in Dalat + 03 days for Barista Skills at Talk Barista in Saigon + 01 day for review and test) included Two ways Bus tickets + homestay room for nights in Da Lat + group Lunches  in Farm 

Content for learning: 

a/Coffee types identification, Seeding, plant and harvesting processes. 

b/ Joining in designated works from teacher Farmer Son Van Nguyen and Head leader Barista Viet Bui

c/ Fermentation process for coffee types.

d/Green Bean identification + Defection and Roasting experience 

e/ Cupping coffee for the best choice: Aroma, Acidity, Body, Aftertaste, Balance knowledge as Standard SCAA( Specialty Coffee Association of American)

f/ Practice for Pour over coffee and tasting coffee specialty Arabica from Farm.

f/ Barista skills for Espresso + Cappuccino + Latte +Basic Art. 

Extra learning Aeropress + Cold drip/brew and sypho + Moka Pot.

Benefits: *Grass root knowledge specialty coffee from Farm to cups.

* Be a membership of the best Vietnamese Specialty farm in Asia

*Grass root skills and techniques of Barista from Beans to Cups at Talk Barista lab.

*Talk Barista Saigon Certificate ( only when coffee lovers joined and passed the test)

2. If coffee lovers join into Farm to cups for three days in Farm so the learning content as above. 

Day 1: Departure at  Noon

Departure to Dalat at night about 10:00Am. Arrived about 05:00PM.

Day 2Dal Lat – Meet up farmer – Coffee Taste (B,L)

Arrived Dalat around 6:00 AM, Early check in hotel / homestay for leaving lugguage. Enjoy local breakfast .

Learners will have a chance to visit and tasting coffee at Farmer’s home. Dalat city walking tour around for visiting and tasting coffee at some coffee bars with different characters and products in Dalat. Free time at leisure.

Dinner with family and enjoy a great night talk with Farmer and coffee after meal. Free time then.

Day 3 Learning in coffee Farm (B,L)

Leaving hotel/homestay for meeting up in Farm, transferring by taxi. Every learner will follow up and fulfill target from Farmer/team leader.

Learning of how coffee are grown, Seeding, Nursery, elements affect to coffee quality.

Learning how to picked and different processes: Wet process, honey process, fermentation, dry, store, Roast…

Back to the city and free at leisure.

LEAVING DALAT AT NOON TO SAIGON,

ĐẶT LỊCH HỌC

Bình luận

Ý KIẾN KHÁCH HÀNG

Anh Việt là người có đam mê sâu sắc với hạt cafe và là 1 người pha chế có tâm. Anh muốn mang đến những ly cafe tử tế cho cộng đồng. Nhiệt tình, cời mở Cách chia sẻ của Mr Viet Bui rất chân thành và truyền cảm hứng, từ những kinh nghiệm chuyên môn và kinh nghiệm thực tế, khiến mình cảm thấy nên có trách nhiệm hơn với bản thân và mọi người từ ly cafe chúng ta uống hàng ngày.
LỚP TRẢI NGHIỆM CAFE VÀ CÁC PHƯƠNG THỨC PHA CHẾ CAFE ĐẶC SẢN CUỐI TUẦN
Buổi trải nghiệm đầy thú vị, bổ ích. Hy vọnng Talk Barista Sigon và a Việt Bùi tiếp tục làm tốt công việc.
Minh Hao
Thay đổi nhận thức về cà phê sạch trong tôi, Cám on Anh Việt Bùi đã có buổi trải nghiệm thú vị.
Hiếu
Buổi trải nghiệm tuyệt vời, những chia sẻ thât chân thành.
Phương